Már többször nekifutottam a steak sütésnek, de eddig sose voltam túlzottan elégedett a végeredménnyel. Első próbálkozásom még talán 3-4 éve lehetett, amikor az egyik szeletet sikerült annyira megsütni hogy az ablakot is be lehetett volna törni vele, a másik szeletet meg…
Although the dish is generally believed to have originated in Italy, one theory is that the word "lasagna" comes from the Greek λάσανα (lasana) or λάσανον (lasanon) meaning "trivet or stand for a pot",…
„Pasta e fagioli or pasta fagioli, meaning "pasta and beans", is a traditional meatless Italian dish. Like many other Italian favorites including pizza and polenta, the dish started as a peasant dish, due to cheaply available beans and pasta. Today it can be widely found, even…
“Cacciatore means "hunter" in Italian. In cuisine, "alla cacciatora" refers to a meal prepared "hunter-style" with tomatoes, onions, mushrooms, herbs, often bell pepper, and sometimes wine. Cacciatore is popularly made with braised chicken (pollo alla…
Az előzőekben leírt alaplé mondhatni majdnem egyenes következménye lett a szombati vacsoránk.
Elsőre egy jófajta hamburger járt a fejemben, de azt végül költségcsökkentési megfontolásokból későbbre halasztottam. Úgy voltam vele, hogyha sikerül elég húst levakarnom a…
Ami tulajdonképpen Bolognában nem is létezett sose, mint azt az imént megtudtam. Mindegy, nem is az lett volna a lényeg hogy ételtörténeti leckét vegyek. Inkább csak valami kevésbé macerásat akartam főzni, ami a nagytöbbségnek bejön és folyós nem pedig kopogós. Abból…
Rizottóknál már gyakran azt hiszem kifogyok az ötletekből, aztán mindig akad mégis valami amit még nem próbáltam, illetve próbáltam de egy kis csavarral megint valami új lesz. Most is így volt mikor egyik este rámjött a főzési kényszer. Benéztem a hűtőbe, két szottyadt…
Nemis olyan rég jött egyik este a nagy kérdés, hogy mit csináljunk a megmaradt bazsalikommal, aminek még jó egy napja volt hátra mielőtt a párkányomon szépen komposztá válik. Több lehetőség is adott ilyenkor, pl. levágva tányérra téve pár napra a nyári melegben szépen…
Előszöris minden nagyon jófej barátomnak (hátha olvastok) még egyszer meg szeretném köszönni a 30. születésnapomra szervezett agymenést, illetve az ajándékot külön! Merthogy a hobbimhoz igazodva Giorgio Locatelli Ízek Itáliája-t kaptam, amit ha meg kellett volna vennem olyan lett…
Tavaly októberben döntöttem úgy hogy elkezdem leírni mit is művelek egy ötödik emeleti másfélszobás panel hat négyzetméteres konyhájában. Akkor nemigazán gondoltam hogy lesz valaha is századik bejegyzésem, de úgy néz ki összejött. Néhány hete néztem meg az…