A chilis babot gondolom, ismeri szinte mindenki, húsos ragu babbal, lehetőleg csípősen. Főzi boldog, boldogtalan, köztük én is.
Most végre talán sikerült rájönnöm a lényegre, mert eddig nem igazán voltam megelégedve az állagával. Aztán eszembe jutott a kollagén áldásos hatása a pörköltök…
„A töltött káposzta vagy alföldi nevén szárma vagy takart a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele. Megtalálható a román ételek között is sarmale (a török sarmak szóból) vagy kicsinyítő képzővel sărmăluţe néven, de az erdélyi szászoknál is ez volt a régi…
“Cacciatore means "hunter" in Italian. In cuisine, "alla cacciatora" refers to a meal prepared "hunter-style" with tomatoes, onions, mushrooms, herbs, often bell pepper, and sometimes wine. Cacciatore is popularly made with braised chicken (pollo alla…
Azaz töltött padlizsán paradicsomszósszal. Alapból a soutzoukakia nevű kaját akartam péntek este összerakni mivel egy étteremben így hívták ezt: De mivel a neten található receptekben nem szerepelt a padlizsán én meg mindenképpen ilyesmit szerettem volna tovább…
Annyit emlegettem mostanában, pl. a tikka masalával kapcsolatban is hogy lassan el kellett jönni az időnek amikor megint előveszem. Ráadásul egy hónap híján pont egy éve csináltam utoljára, amikor a nyaralásból hazajöttem és valami hazai ízre vágytam. Már aztis biztos…
Nagy tévézés közepette akadtam fenn nemrég ezen az ételen, amit Heston Blumenthal készített el nagy kutatások közepette. Mázlim volt mert meg is találtam a pontos receptet. Ami volt vagy tíz oldal, így kis gondolkodás után le is tettem róla hogy én szószerint fogom ezt…
Első nekifutásra a csirkepaprikás jutott eszembe. Csak nem akartam pörköltet csinálni mert az mostanában elég sokszor volt, ettünk ugye bográcsban, volt tokány, volt sörös marha, meg magát a csirkepörköltöt is megcsináltam már a vörösboros csirke néven jómultkor. Viszont…
Ez megint Olivéré, sok furfangot nem tettem bele. Az eredeti recept neve: Steak, Guinness és sajt pite a rétes fedél :DMikre nem képes a google translate, hihetetlen. Pár hónapja mikor az egyik Gordon receptet próbáltam értelmezni klikkeltem rá a fordításra és utána jó10 percig…
Ilyet se csináltam még eddig. De mielőtt hozzáláttam gondoltam kicsit körbejárom a témát mert eddig tokányból a legutolsó élményem ha jól emlékszem a volt munkahelyem melletti kifőzde hentestokánya volt. Amit nem csináltak rosszul, viszont a hozzávalókat (vagy a technológiát,…
Megint megpróbálkoztam a csirkeragus dologgal hétfő este, de most a kezembe akadt a recept is hozzá. A hosszú hétvége után már jólesett egy kicsit a saját konyhában ügyködni, nem is magyarázok tovább mer épp fő a csirke megint.Szóval: Csirke zöldborsóval francia módra…