Egy gyorsan elkészíthető sült húsos étel, tejszínes gombás mártással, csakúgy, mint a Hugh-féle csirkeragu ciderrel, csak most kicseréltem a csirkét néhány szép szelet mangalica tarjára. Aki a bulgurt esetleg nem ismeri, annak röviden: tört búza. Elkészítése szintén roppant…
Remélem mindenki hasonlóan jól mulatott az Ünnepek alatt mint mi, megvolt a kötelező bejgli, halászlé, pulyka, lencse, virsli, mindenmás. Én legkésőbb a második lencsés nap után szoktam először elgondolkodni, hogy mivel is kúráljuk magunkat a sok ünnepi menü után étel…
Ezt a két dolgot kívántam meg, és valahogy össze kellett raknom. Mármint először kettőt, a spenótot, meg a raviolit.
Ehhez valahogy nagyon illett nekem a képbe valami markánsabb sajt, mondjuk kecske. Meg persze valami jóféle sonka, mondjuk serrano. Az valahogy jobban passzol…