Olasz stílusú recept, sok paradicsommal, babbal, zsályával, és az egyik nagy kedvencemmel, karajjal. Nem is szeretném túlragozni, aki ezen hozzávalók mindegyikével barátságban van, az próbálja ki bátran, nem fog csalódni. Hozzávalók: Karaj Egy, 1-1,5 kg közötti, csont nélküli sertés, vagy…

A chilis babot gondolom, ismeri szinte mindenki, húsos ragu babbal, lehetőleg csípősen. Főzi boldog, boldogtalan, köztük én is. Most végre talán sikerült rájönnöm a lényegre, mert eddig nem igazán voltam megelégedve az állagával. Aztán eszembe jutott a kollagén áldásos hatása a pörköltök…

Ezt de szerettem mikor anyukám csinálta. Múltkor elkezdtük sorra venni a főzelékeket, mit szeretünk meg mit nem, eközben jutott eszembe a sűrűbab főzelék, vagy hogyishítták..Otthon persze, ha jól rémlik ennyire nem cifrázta anyu, belefőzte a füstölt, éppen mit.De ha előre…

Már olyan rég idéztem, de ezt muszáj lesz, bocs.   Ribollita is a famous Tuscan soup, a hearty potage made with bread and vegetables.[1] There are many variations but the main ingredients always include leftover bread, cannellini beans and inexpensive…

Hétvégére beterveztem az „Én a vízilovakkal vagyok” c. klasszikust. Ahhoz meg mi passzolna jobban mint valami bab. Ha szigorúan a forgatókönyvet követném, akkor hagymásbab. Viszont nem szeretem a szigorú szabályokat, a babot viszont annál inkább (talán csak egyvalakit…

Régi ismerős, ami nagyon jól eshet akár vasárnapi ebédre is. Agyaltam rajta hogy még egy kis derelye passzolna utána, szerencsére aztán hagytam. Hat órát nem terveztem főzni, de ennyi lett végül. Szerencsére nyugodtan ott lehet hagyni, legalábbis én otthagytam az első két és…

 Ehhez aszthiszem sokminden egyebet nem kell hozzáfűzni. Bazsalikom, fenyőmag, sonka, szalonna, csirke a babmártásban, utána meg a sült paradicsom… Kellbele (2 főre): Csirkecomb4 csirkecomb, lebőrözve, kifilézve, enyhén kiklopfolva8 szelet pármai sonkaPesto12…

Na erre már két hete készültem csak valahogy sose volt rá időm. Évi ejtette el még pár hete hogy mostmár enne valami mehikóit is.Chili con carne már kipipálva, sima sülthöz nem volt kedvem, úgyhogy improvizáltam. Annyi biztos volt hogy babot meg kukoricát akarok hozzá (bár…

 Azért csak majdnem, mert az eredeti recept savanyú káposztát használ, illetve kerül bele pirospaprika, paradicsomlé és nem kerül bele bor, mustár, borókabogyó illetve kömény. Ezúton is botsch Atesz, majd legközelebb ígérem megpróbálok nyugton maradni. Most viszont…

 „Pasta e fagioli or pasta fagioli, meaning "pasta and beans", is a traditional meatless Italian dish. Like many other Italian favorites including pizza and polenta, the dish started as a peasant dish, due to cheaply available beans and pasta. Today it can be widely found, even…