Tradicionális francia étel, ha másról nem, az "égbe álló", letisztított bordacsontokról könnyű felismerni. Elkészítése nem túl bonyolult, annak ellenére, hogy háromszor kell sütni a húsunkat. Először serpenyőben körbepirítjuk, majd sütőben elősütjük, ezután kerül rá az a bizonyos vibrálóan zöld…
Nem túl gyakran készítek szűzpecsenyét, ha viszont előkerül, mindig megfogadom hogy majd ezután ez nem így lesz, hiszen egy hamar elkészíthető, nem is túl drága húsról beszélünk, ami állítólag még egészséges is. Sütés során csak egy dologra kell figyelni, hogy semmi esetre se süssük túl, mert akkor…
Csirke
Fejenként 1-2 db csirkecomb,
Teáskanálnyi oregánó,
2-3 szárított csili, összemorzsolva,
Teáskanálnyi durvára őrölt fekete bors,
Teáskanálnyi füstölt őrölt paprika (elhagyható),
Kb. fél bögre durvára darált zsemlemorzsa, pankó keverék (pankó…
Ez az a kaja, amiből nem igazán lehet keveset készíteni. Még szerencse hogy egyszer vettem egy óriási kerámia „lavórt”, azóta csak erre használom, meg pulykátsütni. A sütőben nem is fér el csak átlósan.Dehát ha szétszedünk egy brokkolit, meg egy karfiolt az…
Ezen is forgtam már egy jó ideje mert a tésztát nagyonszeretem, a brokkolit meg szintén. Tegnap kacsát akartam enni de nem volt időm rá, estére meg már elég éhes voltam és inkább valami egyszerűre meg könnyűre vágytam. Eszembe is jutott a recept amit kinéztem, Olivéré…
A brokkoli másik nagy kedvencem. Bár asszem vagy valamiért úgy gondolom hogy inkább téli zöldség, most meg tavasz van de mindegy, megkívántam. Kerestem is gyorsan egy egyszerű receptet (ez most tényleg egyszerű lett). Ha jól rémlik valamilyen sült disznóval ajánlotta Gordon,…