Biryani, biriani, or beriani is a set of rice-based foods made with spices, rice (usually basmati) and meat, fish, eggs or vegetables. The name is derived from the Persian word beryā(n) (بریان) which means "fried" or "roasted".Biryani was originated in Iran (Persia) and it…

A múlthét végi kaland nagy dilemmával kezdődött. A következő problémák áthidalásával kellett volna valamit kitalálni, ami mindenki számára megfelel.1) Adél nem ehet lisztes cuccot, mivel lisztérzékeny, tehát tészta, stb. nagyjából kilőve.2) Balázs nem ehet fűszereset.3)…

Előre is elnézést az olaszért, épp most kombináltam össze.Egyik vasárnap lapozgattam Locatellit, ott találtam egy érdekes receptet csirkemájjal, tésztával. Meg is főztem jól, bár elsőre a máj, tészta párosítás kicsit furcsának tűnt, de végül kurvajó kis kaja kerekedett…

Ezt azthiszem nem kell nagyon részleteznem, mindenki ismeri a kínai gyorsbüfék alapkínálatát jelentő ázsiai rántotthúst.Koleszos idők gyakran visszaköszönő emléke, a „megyek kínaiba kell valami” kérdésre adott gyakori válaszok egyike volt. Ha jól emlékszem ez volt…

 “Cacciatore means "hunter" in Italian. In cuisine, "alla cacciatora" refers to a meal prepared "hunter-style" with tomatoes, onions, mushrooms, herbs, often bell pepper, and sometimes wine. Cacciatore is popularly made with braised chicken (pollo alla…

  Az előzőekben leírt alaplé mondhatni majdnem egyenes következménye lett a szombati vacsoránk. Elsőre egy jófajta hamburger járt a fejemben, de azt végül költségcsökkentési megfontolásokból későbbre halasztottam. Úgy voltam vele, hogyha sikerül elég húst levakarnom a…

 Ennek is eljött az ideje végül. Péntek este egy szintén egy hirtelen ötlettől vezérelve kipakoltam a mélyhűtőmet. Eddig ugyanis ha bármilyen csirkés ételt csináltam akkor a nemkívánatos részeket (comb csontjai, porcogók, bőrök, farhát, szárnyvégek, stb.) mindig eltettem…

 „Souvlaki (Greek: Σουβλάκι) or souvlakia is a popular Greek fast food consisting of small pieces of meat and sometimes vegetables grilled on a skewer. It may be served on the skewer for eating out of hand, in a pita sandwich with garnishes…

 Annyit emlegettem mostanában, pl. a tikka masalával kapcsolatban is hogy lassan el kellett jönni az időnek amikor megint előveszem. Ráadásul egy hónap híján pont egy éve csináltam utoljára, amikor a nyaralásból hazajöttem és valami hazai ízre vágytam. Már aztis biztos…

 A sok olasz rizottó után meg kellett már néznem a spanyol verziót is, a paellát. Elég sokféle elkészítési módja létezik ahogy néztem, én a mi van otthon a hűtőben verzió mellett döntöttem tegnap este. Sajnos spanyol rizs nem volt épp kéznél, nem tudom miben…