A mangalica a Magyarországon őshonos, törvényileg védett háziállatok egyike, világhírű sertésfajta.A 18. század végén főleg a dunántúli területek és Ausztria között volt jelentősebb sertéskereskedelem, amelynek fő fajtája a bakonyi sertés volt, mert ez a fajta jól…
Mielőtt a hagyományőrzők itt megint nekemesnének….Emígyen a sztorri: Lentil soup is mentioned in the Bible: In Genesis 25:34, Esau is prepared to give up his birthright for a pot of fragrant red lentil soup (a "mess of pottage") being cooked by his brother,…
„A karfiol (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata. Elsősorban Európában népszerű zöldség, amelynek húsosan megvastagodott fehér virágait lapátszerű zöld levelek veszik körül. Akkor jó minőségű,…
Vasárnapi ebédre főztem pár hete. Maga a hús elég hálás darab, ahogy nézegettem számtalan receptet találni hozzá. Elkészítési módra ahogy átjött hasonlít a steaksütéshez, emiatt szeretem nagyon. Párszor már próbálkoztam vele, most egy egyszerű változat mellett döntöttem.…
Although the dish is generally believed to have originated in Italy, one theory is that the word "lasagna" comes from the Greek λάσανα (lasana) or λάσανον (lasanon) meaning "trivet or stand for a pot",…
„A töltött káposzta vagy alföldi nevén szárma vagy takart a magyar konyha egyik jellegzetes téli étele. Megtalálható a román ételek között is sarmale (a török sarmak szóból) vagy kicsinyítő képzővel sărmăluţe néven, de az erdélyi szászoknál is ez volt a régi…
“Laskatök (Cucurbita ficifolia) Magas cukortartalmú főzeléknövény, cukortartalma eléri az 5-6%-ot is. Karotintartalma a spárgatökénél kisebb, de ásványisó-tartalma magas. Csak főzelék készítésre használják, főzés közben olyan szeletekre esik szét, mint amilyenre…
Azaz töltött padlizsán paradicsomszósszal. Alapból a soutzoukakia nevű kaját akartam péntek este összerakni mivel egy étteremben így hívták ezt: De mivel a neten található receptekben nem szerepelt a padlizsán én meg mindenképpen ilyesmit szerettem volna tovább…
Ha egészen pontos akarnék lenni: Sütöben sült zöldfőszerekkel töltött fehérboros hosszúkaraj karamellizált almával, petrezselymes újburgonyával, mézes-mustáros mártással. És ez asszem jobban leírja a konyhában eltöltött délelőttömet meg a délután egy részét, de…
Csak hogy láccódjon a fejlődés leírom ezt is. Pár hónapja írtam egy hasonló receptet amit már párszor megcsináltam és egész jól sikerült. Most nekiestem pénteken megint mert valami gyors vacsorát akartam és még mindig nem csirkéből. Elmentem hazafelé madaras teszkóba és…