Most főztem harmadjára ha jól számolom. Bár már az előző kettővel is igenmegvoltam elégedve, de úgy látszik lehet ez még jobbis. Meg ezt legalább sikerült végre normálisan le is fényképeznem, úgyhogy itt a helye ;) Kellbele: Csirke 1,2 kg lebőrözött,…
Első munkahelyem jut róla eszembe. Van egy kis „menza” a Késmárk utcában, oda jártunk mindig ebédelni. Az öreg főszakács egész jól főzött bár néha megremeghetett a keze, amitől az étel kissé zsíros, olajos, túl fűszeres lett. De nemis ez a lényeg. Ott ettem mindig…
Ha jól emlékszem tavaly ősszel voltunk Jojónál egyszer vacsorázni. Jól kinézte magának Jamie Oliver konfitált kacsáját. Mivel konfitált, ezér konfitálódott vagy fél napig, de nem is az a lényeg most. Olyannyira jól sikerült hogy Évi azóta is emlegeti.
Én meg ahogy…
Évi kapott egy egeret ;)
Nincsmese, fizu előtt jönnek az olcsó kaják. Ha sonkát, szalonnát nem vesszünk hozzá akkor ez meg tényleg filléres étel. Bár 5 dkg pármai sonka nem egy vagyon, több meg nem is kell, a kevesebb néha több alapon.A rukkola is simán elhagyható, én viszont már függő vagyok…
Ezért meg köszönet a Világevőnek, hogy sikerült begyűjtenie. Nem tudom hogy Humprey Bogart tényleg annyira szerette-e vagy sem, de nekünk nagyonbejött. Annyira hogy két nap kétszer is sütöttünk. Lehet tényleg citromfüggők lettünk vagymi, de ez most így annak ellenére hogy…
A története megintcsak elég prózai, ültem otthon és éhes lettem. Ehhez hozzájött még az, hogy 31 fokok vannak esténként a konyhában, illetve nem nagyon volt otthon mit enni. Maradt hát a tészta. Feltettem egy lábas vizet, ameddig felforrt elmélkedtem mi kerüljön rá. Amit…
Hát Isten áldja meg Locatellit, vagy azt aki ezt az ételt kitalálta! Mikor megkaptam az Ízek Itáliáját és először átlapoztam ez volt az egyik olyan recept ami rögtön szemetszúrt. Egyrészt mert szeretem a töltöttkáposztát, másrészt meg mert nem kell hozzá semmi különleges.…
Nem nagyon mennék bele túl részletesen hisz mindenki tudja hogyan is kell ezt főzni. Ez most egy disznós vonal, kolozsvárival, csécsi szalonnával, mangalicazsírral. Kaporra úgy rákaptam hogy anélkül nemis enném. Sima csuszatészta, ilyen melegben francnak se volt kedve még azt is…
Múlthéten zöldséges rizottót ettünk ebédre bent, ilyet. Kurvajóvolt, de nem is az a lényeg, hanem hogy hazafele jövet rám tört az éhség. Méghozzá úgy hogy nekem most húst kell ennem. Először csak keresni akartam valami disznót vagy marhát megsütni aztán szevasz, de…