No, elkészült az idei első rakott krumpli is. Igaz nem most, volt már pár hete, csak lusta vagyok...Pont nagy hullám volt akkortájt a témában, úgy látszik ha bejön a szaridő az ember egyből rakott krumplit süt.Gondolom, nem nagyon néz senki se csodálkozó szemekkel, ha elé tesznek…

Mindenkinek van "tökéletesre" sült csirkéje, nehogymá' nekem ne legyen :) A recept, amire ráakadtam (ami egyébként Jamie Oliver barátunké, egyszer már teszteltük, asszem még tavaly, Balázséknál) elvileg 200 fokot ír, annó valamiért a 190 mellett voksoltunk. Bár ez, jobban…

Akinek a vasárnapi ebédről nem jut eszébe a rántott hús, és el tudja olvasni ezt a bejegyzést azzal komoly gondok vannak.Ha nincs más ötletünk a mi legyen az ebéd kérdésre, egy tipp azért mindig akad. Legalábbis én így vagyok vele. Így hát időközönként szeretek elbíbelődni…

A képeket nézve azt hinné az ember, hogy egy kellemes (már aki szereti a májat, aki nem az tekerjen) nyári ebédről van szó. Pedig ahhoz képest ami most van, pár hete még vígan tombolt az indiánnyár. De jó is volt.A májat mi szerencsére szeretjük, még nagyobb szerencsénkre meg…

Azért jó dolog ez a főzés. Már három éve nyomom, azt hinné az ember, hogy ilyenkor már nem sok minden új juthat az eszünkbe, pláne olyan alapdolgok, mint a vadas. Pedig a három év alatt egyszer főztem csak, akkor is inkább mártásnak, steak mellé.Azt a bizonyos vadasmarhát otthon…

Sokáig úgy gondoltam, hogy ha ez az, amit a franciák fel tudnak hozni az olaszok pizzája ellen, akkor 1-0 Olaszországnak.Még mindig úgy gondolom hogy az olaszok felé lejt a pálya, de a meccsnek még nincs vége :)Szétnéztem ki hogy süti és találtam egy verziót amiben füstölt lazac…

Báránnyal próbálkoztam már párszor, ilyen-olyan formában. Sütni viszont nem igazán, raguba, moussaka-nak, vagy a máját lepirítva készítettem eddig leginkább. Egyszer, idén húsvétkor vettem egybe egy nagyobb darab bordát, hogy majd jól megsütöm azt a bizonyos…

Lassan itt a sütőtökszezon, nem is tudtam megállni hogy ne vegyek egyet. Főztünk a feléből egy tagine-t, a másik fele meg megmaradt.Szóval, volt egy fél tök, volt kajánk is épp a hétre, valami desszert kellett már csak. A muffin, mint olcsó desszert eléggé adja magát, tökös…

Csirkemellben az a jó hogy úgy lehet variálni ahogy akarjuk. Sütéshez nekem a kedvenc módszerem az egyben, sütőben verzió. Ezt aztán lehet fűszerezni azzal ami épp eszünkbe jut, nehéz elrontani. Ez most egy erőteljesebb változat lett, kurkumával, csilivel, néhány szárított…

Nemrég voltunk pár napot horvát barátainknál, és sikerült a helyi piacon két szép halat vennünk. Egészen pontosan két, remélem jól mondom, durbincsot?( orada. orata).Gondolom aki már grillezett tengeri halakat az vágja hogy ez jó, na hát én nem vágtam mert eddig csak a…