Eddig ha curryről volt szó, mindig a csirkét választottam, pedig az indiai barátainknál a másik nagy befutó a bárány. Piszkálta is a fantáziámat már egy ideje, most meg pont kapóra jött nemrég a maradék báránysült. Ami maradt, kb. harminc deka, nem egy nagy mennyiség, emiatt…
Erre most úgy mondom hogy a legjobb, hogy nem emlékszem ettem-e már egyáltalán valahol is, de az egészen biztos hogy nem jártunk még az araboknál, illetve a görögöknél is inkább a húsételek érdekeltek. Nem baj, majd egyszer eljutunk oda is.Szóval az autentikus életérzésnek…
Nemrég írtam a bárányburgerről, erre már megint a bárány, előre is elnézést. Pedig amúgy nem is eszünk sokszor.
Szépen végigvettem mindent a haltól a marhán át a csirkéig egyébként, de valahogy a báránycomb bizonyult most több szempontból is a legjobb választásnak. Nem…
"The beef, sizzling in a large copper pan with brandy flaming and cause bubbling, makes a wonderful show reminiscent of the days when Humphrey Bogart and friends would bound in at midnight following the newest opening on Broadway..."— Jean Anderson, American Century Cookbook: The Most Popular…
A krumplifőzelék oldalassal az egyik kedvenc párosításom. Nem is olyan rég, egyik vasárnap került elő megint. Nemcsak mert finom, - ez mondjuk elég szubjekítv, bár nem sok emberrel találkoztam eddig aki azt mondta volna hogy fujj - hanem mert mindkettőnél kedvünkre variálhatjuk a fűszerezést, a…
A bárányburger piszkálta már egy ideje a fantáziámat, úgyhogy nemrég be is vásároltam, és nekifutottam a témának, kétszer is. Első próbálkozásra pitával, másodjára meg ezzel a ciabattával (tudom, hogy az általában lapos, de ezt én most annak fogom hívni, mert a bolti zsemléhez annyi köze van, mint…
Ez épp a kánikula közepén készült, amikor a konyhában a falakat épp a 33 fokos meleg feszítette, úgyhogy a sütő bekapcsolásának még a gondolatától is rosszul voltam. Ilyenkor elég kézenfekvő megoldás a párizsis zsemle, meg a kicsit kreatívabbaknak a saláták ugye, minden mennyiségben.
Szerencsére a…
Végre megvolt a nyaralásunk is. Úgy kellett ez már, mint egy falat kenyér, kissé sűrűek voltak a napok, meg ez a dögmeleg is betett. Idén, megszakítva a sorozatunkat, nem tengerre mentünk, hanem egyenesen bele az Alpokba.
Ausztria közepétől, Bad Aussee-től 20 kilóméterre…
Szorosan kapcsolódik az előző bejegyzésemben említett ominózus születésnaphoz, ez volt az „előjáték" ugyanis. Egy masszív húsétel elé úgy gondoltam passzolhat valami hideg nyári leves. Két verzióban gondolkodtam, a kissé „bizarr" uborka krémlevesben, és a gazpachoban. Az uborka krémlevessel semmi…
Ez a számsor szerepelt a születésnapi tortánkon, szóval akár lehetne a neve is :)
A történet, röviden. Nagyon jó barátommal, Mátyással mit ad Isten épp egy napra esik a születésnapunk. Idén ő épp 30, én meg 33 lettem. Ennek örömére Mátyás és Eszti gondoltak egy merészet, és szerveztek egy 25 fős…