A csirkeszárny azon alapanyagok egyike, amiket nagyon nehéz elrontani, ízesítés terén meg a narancslétől kezdve gyakorlatilag mindent „elbír”. Énsem nagyon készítettem még  két egyformát, valamit mindig hozzáadok, átvariálok, változtatok a sütés módján, de elrontani még egyszer sem sikerült. Esti…

A krumplisalátát gondolom nem kell különösebben bemutatni, ha mással nem is, a nálunk közkedvelt majonézes változattal talán már mindenki találkozott. Tőlünk nyugatabbra majonéz helyett viszont inkább egy ecetes marinádot használnak, ami a Wiener Schnitzel nélkülözhetetlen kísérője. De eszik magában…

A rántott garnéla, tintahal, bár kissé macerás a panírozás, egyértelműen az egyik kedvencem.  Már szerepelt is egyszer talán, amivel eddig viszont még nem próbáltam ki, az a cukros chilis mártás. Először mikor olvastam róla, csak néztem értetlenül, hogy húsz chili (?!); de utóbb végiggondolva,…

A kacsás salátánál emlegettem még fel az Ezersziget dresszinget, jól el is morfondíroztam magamban, hogy ha már leírtam, majd előveszem a legközelebbi salátás napon.  Az Ezersziget eredetét, mint sok más receptét, szintén homály fedi, de azért nem annyira titokzatos, mint…

  A második versenyzőnk a nagy saláta körben egy klasszikus, gondolom nem kell különösebben bemutatni. Töretlen népszerűségének köszönhetően a Nizzai salátába belebotolhatunk Hajdúnánástól New Yorkig szinte mindenütt, és annyit talán mindenki el is tud mondani róla, hogy kell bele főtt tojás,…

Saláták terén elég gyengén állok, úgyhogy itt az ideje erősíteni kicsit. Nem épp a legegyszerűbbel kezdeném a sort, de ha esetleg unjuk már a grillezett csirkemelles variációt jégsalátával, ezer-sziget öntettel (amivel egyébként semmi bajom), akkor ez az ázsiai stílusú…

Ebben benne van minden, amit jelenleg szeretek. A káposztasalátára még tavaly sikerült rákattanni, azóta gyakori vendég, ha már nagyon ununk minden mást, vagy épp csak valami majonézes salátát kívánunk. Filléres köret, hamar el is készül, friss is, szóval perfekt. Csirkével,…

Csirke Fejenként 1-2 db csirkecomb, Teáskanálnyi oregánó, 2-3 szárított csili, összemorzsolva, Teáskanálnyi durvára őrölt fekete bors, Teáskanálnyi füstölt őrölt paprika (elhagyható), Kb. fél bögre durvára darált zsemlemorzsa, pankó keverék (pankó…

 Hihetetlen méretű kreativitásomat felhasználva sikerült kiötlenem ezt tegnap este tonhalfasírt témában. Nevezzük mondjuk 1.0-nak :)Nemrég megkaptuk "kölcsönbe" a Good Food magazint mink is, onnan jött az ötlet a fasírthoz. Meghát ugye még nemvolt, pedig a tonhalat…

Majdnem pont egy éve készítettem el először ezt az olasz salátát, mikor először kezem közé került Locatelli Ízek Itáliája. Akkor makréla volt mellé, halhoz ajánlotta így halat sütöttem hozzá. Máig az egyik legjobb étel amit eddig összeraktam, Évi is emlegeti pedig nem…