Nem is emlékszem mikor ettem utoljára egy jófajta vaddisznó pörköltet, szóval már épp itt volt az ideje, hogy tányérra kerüljön ez is. Szerencsére mostanában egyre több üzlet polcán feltűnik a vadhús, aminek én személy szerint nagyon örülök, egyrészt mert a vadaknál talán még nem kell tartani a…
Nem túl gyakran készítek szűzpecsenyét, ha viszont előkerül, mindig megfogadom hogy majd ezután ez nem így lesz, hiszen egy hamar elkészíthető, nem is túl drága húsról beszélünk, ami állítólag még egészséges is. Sütés során csak egy dologra kell figyelni, hogy semmi esetre se süssük túl, mert akkor…
Hetek óta azon agyalok mit főzzek karácsonyra, gondolom nem vagyok egyedül. Nos, ami most jön, azt bátran ajánlhatom azoknak, akik még küzdenek a kérdéssel, ez volt ugyanis a tavalyi menü nálunk. Egy éve mikor elkészült minden, gondolkoztam is rajta, hogy december 30-a környékén…
A magyar menzák, harmadosztályú éttermek nagy klasszikusa, a brassói, aminek annyi köze van Brassóhoz, minta a székelykáposztának a székelyekhez, de mindkét témát kivesézték már sokan.
Rá is térek inkább a jó brassói lényegére, ami szerintem a következő: egyrészt jó alapanyagok, de ez már szinte…
Egyszer már írtam a tatárbifsztekről, na nem mintha kifogynék az ötletekből, de vannak olyan receptek, amiket azért néha elő kell venni. Ilyen ez is, kétévente egyszer megjön hozzá a kedvem, jól bezabálunk belőle, aztán jó ideig el lehet felejteni ismét. Egyébként tökéletes vendégváró étel, nem…
A krumplisalátát gondolom nem kell különösebben bemutatni, ha mással nem is, a nálunk közkedvelt majonézes változattal talán már mindenki találkozott. Tőlünk nyugatabbra majonéz helyett viszont inkább egy ecetes marinádot használnak, ami a Wiener Schnitzel nélkülözhetetlen kísérője. De eszik magában…
Végre, három év után, hosszas küzdelmek árán sikerült feltenni az otthoni étlapra ismét a mousakka-t.Igaz egyszer már írtam is róla, de nem árt emlékezetben tartani. Kissé időigényesebb az elkészítése mint az előző posztban írt tökfőzeléknek, viszont cserébe egy igazi…
Ez jó két hónapja készült, kissé le vagyok maradva a történésekkel, de hát nyár van, vagyis nyárvége. Majd igyekszem pótolni a dolgokat, mert azért főztünk is, nemcsak nyaraltunk. Illetve ahogy az nálunk már megszokott, nyaraltunk, meg főztünk is. Na de vissza a…
A rántott garnéla, tintahal, bár kissé macerás a panírozás, egyértelműen az egyik kedvencem. Már szerepelt is egyszer talán, amivel eddig viszont még nem próbáltam ki, az a cukros chilis mártás.
Először mikor olvastam róla, csak néztem értetlenül, hogy húsz chili (?!); de utóbb végiggondolva,…
Azt nem tudom hogy hány giroszos van Budapesten, de a Google 5-600 000 találatot ad a kettő kombinációjára. Ha megkérdeznénk néhány embert az utcán, hogy mondjon öt gyorskaját, szerintem az első háromban biztos benne lenne. A honnan ered, ki csinálta kérdés talán már "kis fejtörést" okozna, de…