Történt egyszer hogy nekiindultam nagybőszen borjúmájat venni. Persze bejött a „pont az nincs ami kéne", így gyors váltással új cél a bárány lett. Ebből épp akadt, és tipp hogy mennyi kilója?Pontosan nem emlékszem, de vagy 70-80 dekáért pár száz forintot fizettem. Nem is…
Tök véletlen akadtam rá, pedig van hagyománya ennek ugye. Sajnos jó birkahúst elég nehéz beszerezni, legalábbis nekem most nem jött össze. A „megbízható forrásom” nem foglalkozik vele, megbízhatatlan forrásból meg nem akartam venni, hogy a végén még ezzel…
Ezalkalommal helyszíni beszámolóval jelentkezem, Buda egyik lakóparkjának legfelső emeletén rendezett remek grillpartiról. Merthogy végre itt a nyár, igaz még tavasznak kéne lennie de mindegy :) Ha esetleg a szomszédok ráismernének az eseményre, utólagosan is közlöm, nem,…
Voltam olyan nagyvonalú magammal hogy a shepherd’s pie-hoz egy kiló darálthúst vettem multkor. Hülye viszont nemvoltam (nagyon), így csak a feléből lett pite, a másikfele ment a fagyasztóba. Mostmeg a minap elővettem. Megvakartam a fejem mi legyen. A ragu eléggé adta magát, de…
Minden, magára egy kicsit is adó gasztrónáci elkészítette már úgyhogy nem maradhattam ki a sorból. Célbavettem már rég, de mikor épp eszembejutott valahogy mindig úgy döntöttem hogy majd inkább máskor. Igazi téli kaja, eccerű, a bárány miatt olcsónak viszont nem mondanám.…
Múlthéten zöldséges rizottót ettünk ebédre bent, ilyet. Kurvajóvolt, de nem is az a lényeg, hanem hogy hazafele jövet rám tört az éhség. Méghozzá úgy hogy nekem most húst kell ennem. Először csak keresni akartam valami disznót vagy marhát megsütni aztán szevasz, de…
Többek közt ezzel sikerült meglepni magunkat múlthét vasárnap. A bárány eddig tiltólistás volt, de most elővehettem. Pálcikás bordáért indultam a piacra, de néhány darab csülkön kívül már nemsokminden bárány állagú dolog volt a pulton. A hentes viszont faszagyerek, saját…
„The modern Greek version was probably invented by Tselementes in the 1920s.[4] It has three layers: a bottom layer of sautéed aubergine slices; a middle layer of cooked ground lamb cooked with onion, garlic, chopped tomatoes, herbs,…