Szóval ha már március 15, akkor fehér: két tojás, késsel felaprítva, nagy adag majonézzel, kevés tejföllel csipetnyi sóval, borssal, késhegynyi mustárral és kis marék felaprított petrezselyemmel elkeverve. Zöld: petrezselyemlevél, csak úgy mutatóba, hogy látszék is. És persze piros: ami mimás lehetne, mint egy jóféle marokkói hazai paradicsom. Meg némi olívaolaj persze az olasz barátság jegyében.