Lehetne angol pudingos ihletésű mákos guba is a hosszabb neve mivel ez a történet lényege.

Ezt is beterveztem karácsonyra de annyit zabáltunk hogy gondoltam ez már tényleg sok lenne. Viszont a kifliket megvettem, lereszelni meg nem akartam. Úgyhogy egy vasárnapi szieszta alkalmával előkerült a téma ismét (azaz éhesek voltunk és valami édeset akartunk dúrni) és gyorsan összedobtam.

 

Kellbele:

 

10 db szikkadt kifli, 2-3 cm-es karikákra vágva

1 tojás

2 tojássárgája

30 g barnacukor

3 dl sűrű tejszín

3 dl zsíros tej

20 dkg mák

1 citrom reszelt héja

4-5 evőkanálnyi szilvalekvár

Kis víz

Vaj

Vaníliafagylalt

Mentalevél

 

 

A tojást, tojássárgáját 30 g barnacukorral pár perc alatt habosra vertem. Hozzáadtam a tejet, tejszínt, citromhéjat, mákot, összekevertem. Egy nagyobb tálba helyeztem a kifliket, leöntöttem két evőkanálnyi olvasztott vajjal majd a mákos keverékkel. Fél órára ázni hagytam (jól el kell hogy lepje a kiflik tetejét is). Közben egy jénai tálat kivajaztam, kis vízen felolvasztottam a szilvalekvárt, a tál aljára kentem a felét vékony rétegben.

Fél óra elteltével a kiflis tejes masszát a tálba öntöttem, az egész tetejét meglocsoltam a maradék szilvalekvárral, megszórtam két-három evőkanálnyi barna cukorral. A jénait ezután egy nagyobb sütőtálba tettem, amit felöntöttem 2/3 részig vízzel, majd a 180 fokra előmelegített sütőbe toltam 45 percre.

Háromnegyed óra után kivettem, 15 percet hagytam pihenni. Tányérra szedtem, a tetejére egy-egy gombóc vaníliafagylaltot helyeztem, aminek a közepébe mentalevél került, csakhogy pofásan nézzen ki.