Nos, ezalkalommal azt hiszem sikerült egy többé-kevésbé tökéletesre sült karajt készítenem, izgultam is rendesen. A hús egy másfél kilós csontos mangalicakaraj volt, amit majd másfél óra alatt sikerült a képen látható állapotra hoznom.
A karaj ilyetén elkészítése, (aki már próbálkozott vele az…
