Egyik reggel megint bundáskenyeret csináltam mer már rég volt és kicsit megint ráuntam a rántotta különböző verzióira. Lekvárosat nem akartam, simát sem, viszont volt otthon egy még éppen jó mozarellám. Pikpakkmegvan.

Kellbele:
2 felvert tojás
4 szelet kenyér
só
bors
1 125 g-os mozarella
3 evőkanál liszt
kb 2 dl tej

A kenyeret tejbe mártottam, a mozarellát széttépkedtem kis darabokra és két szelet közé tettem. Jól összenyomkodtam, aztán beledobtam a felvert tojásba. A liszet egy tányérra öntöttem kis sót szórtam bele, meg talán egy kis őrölt borsot is. Beleforgattam a kenyeret. Egy nagy serpenyőben sok olajat melegítettem, beletettem a kenyereket és közepes lángon aranybarnára sütöttem. Salátával ettük meg jól reggelire..