Tárkonyos borjúragu
2016. december 18. írta: charliefirpo1

Tárkonyos borjúragu

 Tárkonyos borjúragú levessel talán már mindenki találkozott, de mi lenne ha a levest elhagynánk, és helyette megelégednénk "csak" a raguval?   Hozzávalók (6-8 adag): 1,2 kg borjú lábszár vagy lapocka, megtisztítva, felkockázva, 12 g tengeri só (fél kiló húshoz kb 4,5 gramm só), Frissen őrölt…