A sok nehéz hús után jöjjön egy könnyedebb étel, tele omegahárommal. Normál halandó ha azt hallja tonhal, valószínűleg elsőre nem a képen látható húsdarab, hanem a Rio Mare ugrik be neki. Nincs is ezzel semmi baj, a vörös húsú tonhal kilónkénti ár 9900 és 18 900 forint között mozog, kiskereskedelmi…
Nem túl gyakran készítek szűzpecsenyét, ha viszont előkerül, mindig megfogadom hogy majd ezután ez nem így lesz, hiszen egy hamar elkészíthető, nem is túl drága húsról beszélünk, ami állítólag még egészséges is. Sütés során csak egy dologra kell figyelni, hogy semmi esetre se süssük túl, mert akkor…
A magyar menzák, harmadosztályú éttermek nagy klasszikusa, a brassói, aminek annyi köze van Brassóhoz, minta a székelykáposztának a székelyekhez, de mindkét témát kivesézték már sokan.
Rá is térek inkább a jó brassói lényegére, ami szerintem a következő: egyrészt jó alapanyagok, de ez már szinte…
Egyszer már írtam a tatárbifsztekről, na nem mintha kifogynék az ötletekből, de vannak olyan receptek, amiket azért néha elő kell venni. Ilyen ez is, kétévente egyszer megjön hozzá a kedvem, jól bezabálunk belőle, aztán jó ideig el lehet felejteni ismét. Egyébként tökéletes vendégváró étel, nem…
A krumplisalátát gondolom nem kell különösebben bemutatni, ha mással nem is, a nálunk közkedvelt majonézes változattal talán már mindenki találkozott. Tőlünk nyugatabbra majonéz helyett viszont inkább egy ecetes marinádot használnak, ami a Wiener Schnitzel nélkülözhetetlen kísérője. De eszik magában…
A rántott garnéla, tintahal, bár kissé macerás a panírozás, egyértelműen az egyik kedvencem. Már szerepelt is egyszer talán, amivel eddig viszont még nem próbáltam ki, az a cukros chilis mártás.
Először mikor olvastam róla, csak néztem értetlenül, hogy húsz chili (?!); de utóbb végiggondolva,…
Azt nem tudom hogy hány giroszos van Budapesten, de a Google 5-600 000 találatot ad a kettő kombinációjára. Ha megkérdeznénk néhány embert az utcán, hogy mondjon öt gyorskaját, szerintem az első háromban biztos benne lenne. A honnan ered, ki csinálta kérdés talán már "kis fejtörést" okozna, de…
A második versenyzőnk a nagy saláta körben egy klasszikus, gondolom nem kell különösebben bemutatni. Töretlen népszerűségének köszönhetően a Nizzai salátába belebotolhatunk Hajdúnánástól New Yorkig szinte mindenütt, és annyit talán mindenki el is tud mondani róla, hogy kell bele főtt tojás,…
A bárányburger piszkálta már egy ideje a fantáziámat, úgyhogy nemrég be is vásároltam, és nekifutottam a témának, kétszer is. Első próbálkozásra pitával, másodjára meg ezzel a ciabattával (tudom, hogy az általában lapos, de ezt én most annak fogom hívni, mert a bolti zsemléhez annyi köze van, mint…
Ez épp a kánikula közepén készült, amikor a konyhában a falakat épp a 33 fokos meleg feszítette, úgyhogy a sütő bekapcsolásának még a gondolatától is rosszul voltam. Ilyenkor elég kézenfekvő megoldás a párizsis zsemle, meg a kicsit kreatívabbaknak a saláták ugye, minden mennyiségben.
Szerencsére a…