Elsőre kicsit furcsának tűnhet a tonhal-bab párosítás, de nem kell megijedni, a bab nemcsak a  sertéssel, marhával működik. 15 perc alatt össze lehet dobni az egészet, egyszerű, és még egészséges is. A vörös tonhal ára ugyan kissé borsos, de ki lehet fogni néha akcióban is (pl. Auchan), én is így vettem nemrég.   

Hozzávalók (2-3 főre)

Egy vastagabb szelet vörös tonhalfilé (kb. 35-40 dkg),

Frissen őrölt fekete bors,

Nagy szemű tengeri só,

Olívaolaj

Saláta

Egy vörösbab konzerv,

Egy fehérbab konzerv,

Egy lilahagyma,

Egy avokádó,

6-8 szem olajban eltett szárított, vagy friss koktélparadicsom,

Egy jalapeno paprika,

Kis csokor bazsalikom,

Kis csokor koriander,

Kis csokor petrezselyem,

Fél citrom,

6 cl extra szűz olívaolaj,

Tengeri só,

Fekete bors

A salátához szűrjük le a babkonzerveket, 1-2 dl-t tegyünk félre a fehérbab levéből. Mossuk át a babot, tegyük tálba a felszeletelt hagymával, paradicsommal, jalapenoval együtt. Az olívaolajat rázzuk össze (kis zárt dobozban vagy üvegben) fél citrom levével, 1-2 evőkanálnyival a bab levéből, csipetnyi sóval, borssal. Öntsük a salátánkra, keverjük át. Közvetlen tálalás előtt szórjuk meg a felaprított zöldfűszerekkel.

A tonhalat mossuk le, töröljük szárazra. Sózzuk, borsozzuk, forró serpenyőben kevés olívaolajon oldalanként kb. 1-1,5 percig süssük (mérettől függően).

Szedjük tányérra a salátát, helyezzünk rá pár szelet avokádót. A tonhalat 1-2 cm-es szeletekre vágva tegyük a salátára, végül locsoljuk meg kevés olívaolajjal, citromlével.